Bloog Wirtualna Polska
Są 1 259 572 bloogi | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Ankieta

Jakich przepisów szukasz?






Zupa z białej fasolki z jabłkiem

środa, 01 lutego 2012 20:10
Skocz do komentarzy

 

 

 

Przepis na tę zupę podpatrzyłam w książce Pascala Brodnickiego. Zaciekawiło mnie połączenie białej fasolki i jabłek. I tak jak Pascal zapewniał, jabłka lekko zakwasiły zupę przez co stała się wyrazista, orzeźwiająca i bardzo ciekawa w smaku, a dodatek przesmażonego boczku idealnie dopełnił całość. Polecam.

 

 

 

Dla 5-6 osób:

 

 

1/2 kg obranych i pokrojonych w kostkę jabłek

1/2 kg osączonej białej fasolki z puszki (2 puszki)

15 dag wędzonego boczku pokrojonego w kostkę

1 łyżka białego octu winnego

szczypta cukru

2 kostki rosołowe

sól, pieprz

posiekana natka pietruszki

 

 

 

 

Zagotowujemy 1,5 litra wody, wrzucamy kostki rosołowe i gotujemy około minuty. W drugim garnku rozgrzewamy łyżkę oleju i przez 3-5 minut podsmażamy boczek. Następnie przekładamy go do miseczki. W tym samym garnku rozgrzewamy 2 łyżki oleju, wrzucamy pokrojone w kostkę jabłka i podsmażamy około 2 minut. Dodajemy osączoną fasolkę, ocet winny i cały czas mieszając podsmażamy 5 minut. Po tym czasie wlewamy rosół i dodajemy szczyptę cukru. Gotujemy pod przykryciem 10 minut. Zupę miksujemy i ponownie zagotowujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. Przed podaniem dodajemy boczek i posypujemy natką pietruszki.

 

 

 

 

Źródło: "Po prostu gotuj!" - Część 2 - Pascal Brodnicki

 

 

 

 

Smacznego!

 

Podziel się
oceń
0
1


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 05 lutego 2012 15:35

    ciekawy przepis :), taka zupka musi dobrze smakować

    autor zauberi

    blog: niebieskapistacja.blox.pl/html

  • dodano: 03 lutego 2012 17:08

    Smak musi być dość specyficzny

    autor LiśćLaurowy

    blog: kalkulator.bloggg.pl

  • dodano: 03 lutego 2012 12:54

    Brzmi przepysznie! Spóbuję wykonać, ale może ze świeżej fasolki.

    autor chmurka

    blog: bujamwoblokach.blog.onet.pl/

  • dodano: 02 lutego 2012 22:08

    często taką jadam i bardzo mi smakuje :)

    autor brujaenburbuja

    blog: brujaenburbuja

  • dodano: 02 lutego 2012 17:51

    Byłabym zapomniała, otagowałam Cię:) http://escapeintokitchen.blox.pl/2012/01/Zostalam-serialowo-otagowana.html

    autor judik

    blog: escapeintokitchen.blox.pl/html

  • dodano: 02 lutego 2012 17:17

    Ale świetna zupka!:-)fajny ten dodatek boczku i jabłka:-) Nigdy takiej nie próbowałam:-)

    autor judik

    blog: escapeintokitchen.blox.pl/html

  • dodano: 02 lutego 2012 13:29

    Fajny pomysł, aż mi się zachciało ciepłej zupki, a połączenie intrygujące:) Pozdrawiam:)

    autor kasia

    blog: do-kawy.blog.onet.pl

  • dodano: 01 lutego 2012 22:33

    Wygląda bardzo interesująco!! Myślę, że to fajna zupka na tą pogodę.
    Pozdrawiam Cię Aniu cieplutko!

    autor Asiek

    blog: babeczka.zuzka.pl

  • dodano: 01 lutego 2012 21:34

    Oj oj duże ryzyko.. takie połączenie nigdy nie wpadłoby mi do głowy ;-) Prezentuje się doskonale.. a ciekawe jak smakuje ;-)


    www.przysmakiewy.pl

    autor Biedr_ona Ewa

    blog: www.przysmakiewy.pl

  • dodano: 01 lutego 2012 20:35

    och uwielbiam:) ale robię z kiełbaską wiejską wg pomysłu Pascala Brodnickiego :)

    autor zawsze.oliwek

    blog: kulinarnyoliwek.blox.pl

  • dodano: 01 lutego 2012 20:22

    ooo jaka fajna no powiem szczerze ze nie slyszałam jeszzcze o takim połaczeniu ;)

    autor iza

    blog: www.mniam-mniam.bloog.pl

  • dodano: 01 lutego 2012 20:21

    Bardzo elegancka! ;) Muszę wypróbować koniecznie. :)

    autor Prezydentowa

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Kalendarz

« lipiec »
pn wt śr cz pt sb nd
     0102
03040506070809
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Wyniki ankiety

Jakich przepisów szukasz?

Ciast i deserów: 40%
Dań mięsnych: 18%
Dań bezmięsnych: 8%
Sałatek: 20%
Przekąsek: 14%

Łączna liczba głosów: 27744

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Przepisy

*Dekorowanie Potraw

Ciasta

Ciasteczka

Coś do chleba

Dania jednogarnkowe

Desery

Drożdżowe

Halloween

Muffinki

Naleśniki/Tortille/Makarony

Napoje

Pieczywo

Potrawy bezmięsne

Potrawy mięsne

Przekąski/Przystawki

Sałatki

Tarty/Pizze

Torty

Trufle, czekoladki, pralinki

Warzywa

Zapiekanki

Zupy

Śniadania

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Durszlak.pl

Statystyki

Odwiedziny: 5906361
Wpisy
  • komentarze: 6077
Bloog istnieje od: 2633 dni

Zdjęcia prezentowane na blogu są mojego autorstwa. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie oraz wykorzystywanie w internecie lub w innych publikacjach. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest sprzeczne z przepisami ustawy o prawach autorskich.

Jeśli chcesz się ze mną skontaktować, pisz na adres - tastefully@interia.pl