Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 269 729 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Ankieta

Jakich przepisów szukasz?






Drożdżówki z serem

czwartek, 17 maja 2012 18:42
Skocz do komentarzy

 

 

 

To pierwsze moje drożdżówki. Trochę z obawami je robiłam, ale wyszły naprawdę pyszne. Jak wyjmowałam je z piekarnika, to byłam z nich naprawdę dumna, bo wyglądały jak malowane. Znowu zamarzyło mi się mieć własną kawiarenkę. Ech, marzenia... 

 

 

 

 

Przepis na około 18 drożdżówek:

 

 

 

Ciasto:

 

3 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mleka

2,5 dag drożdży

1 jajko

5 łyżek cukru

100 g stopionego letniego masła

szczypta soli

1 żółtko do posmarowania ciasta

 

 

Nadzienie serowe:

 

30 dag zmielonego tłustego sera

1/3 szklanki cukru

1 opakowanie cukru waniliowego

2 surowe żółtka

50 g stopionego masła

 

 

 

Ciasto: Drożdże rozcieramy w misce z 3 łyżkami cukru do płynnej konsystencji. Dodajemy letnie mleko i 3 łyżki mąki. Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 20-30 minut.  Do wyrośniętego rozczynu wsypujemy przesianą mąkę, dodajemy rozmącone jajko, stopione letnie masło, sól, 3 łyżki letniej wody, 2 łyżki cukru i wszystko dokładnie wyrabiamy, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość (około godziny).

 

Nadzienie serowe: Żółtka ucieramy z cukrem waniliowym, a następnie miksując, dodajemy porcjami ser. Wlewamy stopione i wystudzone masło i miksujemy.

 

Kiedy ciasto podwoi objętość, rozwałkowujemy je na placek grubości 1 cm. Dużym kubkiem wycinamy kółka, w każdym robimy zagłębienie i wypełniamy je nadzieniem serowym. Drożdżówki układamy w odstępach na wyłożonej papierem do pieczenia dużej blasze (układałam po 6 na jednej blaszce). Brzegi drożdżówek smarujemy rozmąconym żółtkiem i odstawiamy je ponownie do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 20-30 minut. Kiedy podrosną pieczemy 20-25 minut w temperaturze 180 stopni.

 

 

 

 

Źródło: "Stylowa kawiarenka - receptury z dawnych lat" - Beata Woźniak

 

 

 

 

Smacznego!

 

Podziel się
oceń
4
1


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 26 stycznia 2013 18:04

    Nie dało mi i upiekłam te drożdżówki. Wyszły rewelacyjnie! Dziękuję za przepis :)

    autor kalialt

    blog: http://kalialt.bloog.pl/

  • dodano: 26 stycznia 2013 13:42

    Na pewno będą synkowi smakować :)

    autor Tastefully

    blog: http://tastefully.bloog.pl

  • dodano: 26 stycznia 2013 10:08

    Ten przepis na pewno skopiuję i drożdżówki upiekę bo mój synio po prostu przepada za drożdżówkami z serem :)

    autor kalialt

    blog: http://kalialt.bloog.pl/

  • dodano: 17 lipca 2012 12:29

    nawet takiemu gamoniowi jak ja, drożdżówki wyszły tak dobre, że nawet moje dzieci niejadki pytają czy jutro też zrobię te drożdżówki bo były pyszne. dodam, że nigdy poza blokiem czekoladowym nie robiłem ciasta.

    autor kajak

  • dodano: 15 czerwca 2012 17:51

    Bułeczki są idealne i pyszne,a jak komuś brakuję kruszonki to może sobie ją dodać tak jak ja robię z kruszonkom mniam mniam

    autor Agnieszka

  • dodano: 04 czerwca 2012 10:42

    Uwielbiam ten przepis! Wielokrotnie już robiłam domowe drożdżówki i za każdym razem wychodziły genialnie smaczne, genialnie puszyste. Dobry wybór! :)
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie.

    autor Kuchenkowa

    blog: kuchenkowa.bloog.pl

  • dodano: 31 maja 2012 23:06

    ja też piekę drożdżówki z serem. Domowe są pyyyyszne....

    autor ania

    blog: http://kolacjazesniadaniem.pl/index.php/desery-i-ciasta/134-drozdzowki-przepis.html

  • dodano: 31 maja 2012 18:01

    klasa

    autor jerzy.swiergiel

    blog: klasa

  • dodano: 31 maja 2012 15:13

    mniam, chętnie spróbuję

    autor zwiadowca

    blog: http://roomik.pl

  • dodano: 31 maja 2012 15:02

    jakieś plaskate i bez kruszonki.... łe

    autor dorota

  • dodano: 31 maja 2012 12:40

    Te bułeczki są idealne,ale żeby były tak błyszczące jak w sklepie,to proponuję w 1/2 szk.l wody rozpuścić3 łyżki cukru i chwilkę po wyjęciu (jeszcze ciepłe) pędzelkiem posmarować taką słodką wodą:)

    autor smerficzka

  • dodano: 19 maja 2012 11:43

    wyglądają obłędnie, ty naprawdę powinnaś mieć własną cukiernię i kawiarnię w jednym :)

    autor oliwek

    blog: kulinarnyoliwek.blox.pl

  • dodano: 18 maja 2012 21:26

    Drożdżówki serowe moje ulubione, pięknie i przepysznie wyglądają ! Pozdrawiam :)

    autor Samantha

    blog: kulinarnyblogsamanthy.com

  • dodano: 18 maja 2012 21:08

    Kochana te drożdżówki wyglądają cudownie i są idealne! Jest się czym pochwalić! Zjadam je oczami, tylko tak niestety mogę:( :*

    autor judik

    blog: www.escapeintokitchen.blox.pl

  • dodano: 18 maja 2012 11:15

    Drożdżówki z serem? Wspomnienie dzieciństwa ;-D


    www.przysmakiewy.pl

    autor Ewa Biedr_ona

    blog: www.przysmakiewy.pl

  • dodano: 18 maja 2012 10:13

    Pysznie wyglądają i pewnie są rewelacyjne. Też mi się kawiarenka własna marzy i pewnie zawsze w marzeniach pozostanie...Aż muszę z tego wszystkiego iść coś zjeść :) Pozdrawiam serdecznie:)

    autor kasia

    blog: notatnikkulinarny.blogspot.com

  • dodano: 17 maja 2012 23:50

    Aniu....bułeczki sa cudne

    autor Iza

    blog: www.mniam-mniam.bloog.pl

  • dodano: 17 maja 2012 21:17

    Moniś, jesteś niesamowita! :D

    autor tastefully

  • dodano: 17 maja 2012 21:03

    Aniu nie oszukuj, że robiłaś je pierwszy raz :) Wyglądają tak doskonale jakbyś nic innego nie robiła, tylko od rana do wieczora piekła drożdżówki z serem, nota bene moje ulubione.

    autor qualietta

  • dodano: 17 maja 2012 20:07

    Olesia, ja też bardzo lubię z serem. A ten ser był naprawdę dobry :-)
    Pozdrawiam :-)

    autor tastefully

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Kalendarz

« październik »
pn wt śr cz pt sb nd
      01
02030405060708
09101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     

Wyniki ankiety

Jakich przepisów szukasz?

Ciast i deserów: 40%
Dań mięsnych: 18%
Dań bezmięsnych: 8%
Sałatek: 20%
Przekąsek: 14%

Łączna liczba głosów: 27756

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Przepisy

*Dekorowanie Potraw

Ciasta

Ciasteczka

Coś do chleba

Dania jednogarnkowe

Desery

Drożdżowe

Halloween

Muffinki

Naleśniki/Tortille/Makarony

Napoje

Pieczywo

Potrawy bezmięsne

Potrawy mięsne

Przekąski/Przystawki

Sałatki

Tarty/Pizze

Torty

Trufle, czekoladki, pralinki

Warzywa

Zapiekanki

Zupy

Śniadania

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Durszlak.pl

Statystyki

Odwiedziny: 6025552
Wpisy
  • komentarze: 6079
Bloog istnieje od: 2722 dni

Zdjęcia prezentowane na blogu są mojego autorstwa. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie oraz wykorzystywanie w internecie lub w innych publikacjach. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest sprzeczne z przepisami ustawy o prawach autorskich.

Jeśli chcesz się ze mną skontaktować, pisz na adres - tastefully@interia.pl