Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 267 920 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Ankieta

Jakich przepisów szukasz?






Tort kakaowy z masą jogurtową i jabłkową

niedziela, 28 kwietnia 2013 17:50
Skocz do komentarzy

 

 

 

 

Na Urodziny Taty zrobiłam tort kakaowy przełożony masą jogurtową połączoną z galaretką oraz masą jabłkową. Tym tortem trafiłam idealnie w gust mojego Taty, który bardzo lubi lekko wilgotne i kwaskowate smaki.  Tort jest bardzo delikatny w smaku i wbrew pozorom robi się go bardzo łatwo, a do tego ładnie i kolorowo prezentuje się na stole. W oryginalnym przepisie podane jest, żeby tort polać polewą, ale według mnie polewa nie jest konieczna.

 

 

 

 

Ciasto:

 

3 jajka

1 szklanka mąki tortowej (1 szklanka = 250 ml)

3/4 szklanki cukru

2 łyżki kakao

1 cukier waniliowy

1 kopiata łyżeczka proszku do pieczenia

 

 

 

Masa jogurtowa:

 

1 szklanka gęstego naturalnego jogurtu

1 zielona galaretka (u mnie agrestowa)

 

 

 

Masa jabłkowa:

 

2 średnie kwaskowate jabłka

1 galaretka brzoskwiniowa

 

 

 

Ciasto: Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę i cały czas ucierając, stopniowo wsypujemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao (ciasto zrobi się bardzo suche i gliniaste, ale nie należy się tym przejmować). Ubijamy pianę z białek i stopniowo dodajemy do ciasta, delikatnie mieszając łyżką drewnianą (dzięki temu ciasto powoli zrobi się płynne). Ciasto przekładamy do małej tortownicy o średnicy 21 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temp. 180 stopni (termoobieg 160 stopni) przez około 30 minut.

 

Masa jogurtowa: Zieloną galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody i pozostawiamy do ostudzenia. Odlewamy około 80 ml do miseczki. Pozostałą galaretkę dokładnie mieszamy z jogurtem. Gdy galaretka w miseczce stężeje kroimy ją w drobną kostkę.

 

Masa jabłkowa: Jabłka obieramy, wydrążamy i kroimy w drobną kostkę. Do rondelka wlewamy odrobinę wody, wrzucamy jabłka i dusimy, aż jabłka trochę zmiękną (nie rozgotowujemy jabłek). Studzimy. W 250 ml gorącej wody rozpuszczamy brzoskwiniową galaretkę i postawiamy do ostudzenia. Odlewamy 80 ml galaretki do miseczki. Gdy galaretka w miseczce stężeje kroimy ją w drobną kostkę. Resztę galaretki ostudzonej wlewamy do ostudzonych jabłek. Pozostawiamy do lekkiego stężenia.

 

 

Ostudzone ciasto kroimy na 3 krążki. Każdy blat ciasta nasączamy delikatnie zimnym naparem z herbaty. Na pierwszym kładziemy tężejącą masę jabłkową (nie może być zbyt rzadka, żeby ciasto za bardzo nie nasiąknęło). Przykrywamy drugim ciastem i wykładamy tężejącą masę jogurtową w którą wciskamy delikatnie kwadraciki galaretek. Całość przykrywamy trzecim ciastem. Tort wstawiamy do lodówki, żeby masy dokładnie stężały.

 

 

 

 

Źródło: "Ciasta i ciasteczka Siostry Marii"

 

 

 

 

Smacznego!

 

 

Tasty Blog na Facebook'u

 

 

Podziel się
oceń
33
15


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 26 maja 2013 14:16

    Bardzo smaczny wychodzi nie-duży taki jaki lubie, naprawde fantastyczny.

    autor WerciMi

  • dodano: 12 maja 2013 20:22

    Dziękuję również:-) przymierzam się żeby upiec w następny weekend; gości nie będzie więc niczyje zdrowie nie będzie narażone hahahaha

    autor b.go

  • dodano: 04 maja 2013 8:34

    B.go - dziękuję za uwagę. Już poprawione.

    autor Tastefully

    blog: tastefully.bloog.pl

  • dodano: 04 maja 2013 0:06

    A kiedy i gdzie dodaje się kakao? Bo w przepisie zostało pominięte...

    autor b.go

  • dodano: 03 maja 2013 19:56

    Lubię takie kwaskowate ciasta ;) Fajnie wygląda ;)

    autor lena

    blog: butcher-blues.blogspot.com

  • dodano: 03 maja 2013 19:31

    musi być smaczniutkie.

    autor helza53

  • dodano: 03 maja 2013 18:01

    czarno to widzę

    autor ksiądz

    blog: http://niepelnosprawny.org

  • dodano: 03 maja 2013 17:27

    super pomysł

    autor magda

    blog: g-jak-gotowanie.blogspot.com

  • dodano: 03 maja 2013 17:15

    smacznie wyglada

    autor obzarciuch

    blog: http://obzarciuch.bloog.pl/

  • dodano: 03 maja 2013 17:08

    Nie mogę się napatrzeć na to ciasto, bo wygląda obłędnie :))

    autor Zjedz Ciasteczko

    blog: http://zjedzciasteczko.blogspot.com/

  • dodano: 03 maja 2013 16:22

    ciekawy ;p

    autor iwona

    blog: http://pychotka23.blogspot.com/

  • dodano: 03 maja 2013 16:08

    Wygląda bardzo smacznie:) Zjadłoby się:)

    autor Ale Meksyk!

    blog: www.alemeksyk.eu

  • dodano: 03 maja 2013 15:52

    Torcik wygląda super,na pewno wypróbuję,pozdrawiam

    autor roznosciowo.bloog.pl

    blog: roznosciowo.bloog.pl

  • dodano: 03 maja 2013 15:40

    z trzech jajek nigdy nie upiecze się biszkopt aby go przekroić na trzy krazki!!!!!Podane składniki sa na mini tort!!!!!

    autor viki

  • dodano: 02 maja 2013 20:55

    Mmm.. wygląda bardzo apetycznie :)

    autor deseromania

    blog: deseromania.blogspot.com

  • dodano: 30 kwietnia 2013 15:25

    Wygląda smakowicie:)!

    autor ugotujmyto.pl

    blog: http//ugotujmyto.pl

  • dodano: 30 kwietnia 2013 9:23

    super wygląda to ciasto ;))

    autor iza

    blog: mniam-mniam.bloog.pl

  • dodano: 29 kwietnia 2013 20:35

    Bardzo ładnie się prezentuje :)

    autor Gin

    blog: razadobrze.blogspot.com

  • dodano: 28 kwietnia 2013 21:40

    super wygląda, zjadłabym spory kawałek :) pozdrawiam

    autor zauberi

    blog: http://niebieskapistacja.blox.pl/html

  • dodano: 28 kwietnia 2013 20:28

    Uwielbiam torty z jablkami, moze dlatego ,ze byly specjalnoscia mojej babci:)

    autor BeeSweet

    blog: www.bee-sweet.blogspot.com

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Kalendarz

« wrzesień »
pn wt śr cz pt sb nd
    010203
04050607080910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Wyniki ankiety

Jakich przepisów szukasz?

Ciast i deserów: 40%
Dań mięsnych: 18%
Dań bezmięsnych: 8%
Sałatek: 20%
Przekąsek: 14%

Łączna liczba głosów: 27754

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Przepisy

*Dekorowanie Potraw

Ciasta

Ciasteczka

Coś do chleba

Dania jednogarnkowe

Desery

Drożdżowe

Halloween

Muffinki

Naleśniki/Tortille/Makarony

Napoje

Pieczywo

Potrawy bezmięsne

Potrawy mięsne

Przekąski/Przystawki

Sałatki

Tarty/Pizze

Torty

Trufle, czekoladki, pralinki

Warzywa

Zapiekanki

Zupy

Śniadania

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Durszlak.pl

Statystyki

Odwiedziny: 6006170
Wpisy
  • komentarze: 6078
Bloog istnieje od: 2698 dni

Zdjęcia prezentowane na blogu są mojego autorstwa. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie oraz wykorzystywanie w internecie lub w innych publikacjach. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest sprzeczne z przepisami ustawy o prawach autorskich.

Jeśli chcesz się ze mną skontaktować, pisz na adres - tastefully@interia.pl