Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 122 879 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

Ankieta

Jakich przepisów szukasz?






Sernik z rosą

poniedziałek, 26 sierpnia 2013 21:06
Skocz do komentarzy

 

sernik z rosa222a.JPG

 

 

Wspaniały, kremowy sernik na kruchym spodzie ze słodką bezą z kropelkami rosy. Sernik zrobiony przeze mnie pierwszy raz i na pewno nie ostatni. Polecam.

 

 

 

Kruche ciasto:

 

300 g mąki tortowej

100 g masła zimnego

100 g cukru pudru

1 jajko

2 żółtka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

 

 

 

Masa serowa:

 

1 kg białego sera

1/2 szklanki oleju

3 szklanki mleka

2 jajka

1 szklanka cukru

4 żółtka

1 budyń śmietankowy (40g)

aromat cytrynowy

 

 

Rosa:

 

5 białek

3/4 szklanki cukru

 

 

 

 

Kruche ciasto: Przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia z kawałkami zimnego masła siekamy nożem.  Dodajemy cukier puder, całe jajko, 2 żółtka i wyrabiamy szybko ciasto. Formujemy kulę i wkładamy na 30 minut do lodówki. Przygotowujemy prostokątną formę (24x34), smarujemy ją masłem lub margaryną i oprószamy mąką. (ewentualnie wykładamy papierem do pieczenia). Ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim dno formy. Pieczemy około 15 minut w 180 stopniach (termoobieg 160).

 

 

Masa serowa: Ser mielimy, dodajemy mleko, olej, jajka, żółtka, wsypujemy cukier, budyń i wlewamy kilka kropel aromatu cytrynowego. Wszystko miksujemy na jednolitą masę i wykładamy na ciasto. Pieczemy w 180 stopniach (termoobieg 160) przez 50-55 minut. Ciasto wyjmujemy z piekarnika. Zmniejszamy temperaturę piekarnika na 150 stopni (termoobieg 130)

 

 

Rosa: Białka ubijamy, pod koniec ubijania wsypujemy powoli cukier i jeszcze chwilę ubijamy. Nakładamy łyżką kleksy piany na sernik i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Pieczemy 15-20 minut, aż beza nabierze złotego koloru. Sernik wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostudzenia. Na bezie w ciągu kilku godzin wytworzą się kropelki rosy.

 

 

 

 

Smacznego!

 

 

 

 

Źródło: "Słodki świat Ewy Wachowicz"

 

 

 

Tasty Blog na Facebook'u

 

sernik z rosa111a.JPG

 

sernik333a.JPG

Podziel się
oceń
90
13


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy
  • dodano: 27 października 2013 8:36

    Sernik z rosą wygląda znakomicie i bardzo apetycznie, kiedyś też robiłam takie ciasto :)

    autor gotowaniezestylem

    blog: www.gotowaniezestylem.pl

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

Kalendarz

« październik »
pn wt śr cz pt sb nd
  0102030405
06070809101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Wyniki ankiety

Jakich przepisów szukasz?

Ciast i deserów: 40%
Dań mięsnych: 18%
Dań bezmięsnych: 8%
Sałatek: 20%
Przekąsek: 14%

Łączna liczba głosów: 26774

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Przepisy

*Dekorowanie Potraw

Ciasta

Ciasteczka

Coś do chleba

Dania jednogarnkowe

Desery

Drożdżowe

Halloween

Muffinki

Naleśniki/Tortille/Makarony

Napoje

Pieczywo

Potrawy bezmięsne

Potrawy mięsne

Przekąski/Przystawki

Sałatki

Tarty/Pizze

Torty

Trufle, czekoladki, pralinki

Warzywa

Zapiekanki

Zupy

Śniadania

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl - moja galeria Durszlak.pl

Statystyki

Odwiedziny: 3548373
Wpisy
  • komentarze: 3467
Bloog istnieje od: 1631 dni

Zdjęcia prezentowane na blogu są mojego autorstwa. Nie wyrażam zgody na ich kopiowanie oraz wykorzystywanie w internecie lub w innych publikacjach. Wykorzystywanie i kopiowanie zdjęć bez mojej zgody jest sprzeczne z przepisami ustawy o prawach autorskich.

Jeśli chcesz się ze mną skontaktować, pisz na adres - tastefully@interia.pl